Carta delle Birre Artigianali

LE NOSTRE BIRRE

NOVITÀ


LA BIRRA DEL BISONTE

La nostra birra, unica, fatta coi nostri cereali e con una ricetta studiata appositamente. Creata per diventare la sola (assieme alla Flamin’red, la birra piccante) proposta del nostro agriturismo. Birra corposa, dove l’amaro è perfettamente bilanciato con la dolcezza, si sposa alla perfezione con le nostre pietanze, soprattutto con quelle a base di carne di bisonte 

Tipologia: lager
Gradazione alcolica: 5,5 % vol
Colore: biondo
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, cereali in proporzione variabile (frumento, orzo, triticale) 10%*, luppolo, lievito. *% riferita al totale dei cereali

Bottiglia da 50cl 5,50€

Vi presentiamo la nostra birra piccante, fatta in collaborazione con il birrificio artigianale agricolo Luvertin, che ha sede a poche decine di metri da noi. 

Flamin’ Red – birra piccante 
Una birra unica, sia come sapori che come sensazioni che riesce a far provare!
Una rossa dall’amaro leggermente accennato, nascosto dalla dolcezza data dal malto prodotto dall’orzo coltivato a fianco ai nostri campi.
La piccantezza arriva alla fine del sorso, facendosi percepire in fondo al palato ed in gola, per nulla fastidiosa, rendendo piacevole una bella bevuta dissetante.

Tipologia: California Common
Gradazione alcolica: 5 % vol.
Colore: Rosso
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievito, estratto di peperoncino 

Bottiglia da 33cl 4,50€

Birrificio Hordeum

Le altre birre artigianali che vi proponiamo sono marchiate Hordeum, un birrificio agricolo del novarese. Sono birre particolari, corpose e di carattere, aromatizzate con ingredienti inusuali, tipo il riso o il farro.

Bottiglia da 33cl 4,50€
Bottiglia da 50cl 6€

Rossa al riso Ermes – Hermes
Dal colore ramato con un perfetto equilibrio tra malto e luppolo. Il riso Ermes, dall’inconfondibile colore rosso, contribuisce non solo alla colorazione della birra, ma anche a donare una estrema bevibilità al prodotto.
Tipologia: Vienna
Gradazione alcolica: 5,5 % vol.
Colore: Rosso
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, riso Ermes, luppolo, lievito

Nera al riso Venere – Venus
Ispirata alle birre scure della Repubblica Ceca ma con un tocco di italianità dato dall’aggiunta di riso Venere. Caratterizzata da una spiccata pienezza di aroma ed una gasatura leggera che la rende molto “beverina’.
Colore nero, schiuma cremosa e persistente.
Al naso si percepiscono i sentori del caffè conferiti dal malto tostato ed il caratteristico aroma del riso Venere.
Tipologia: Dark Lager
Gradazione alcolica: 5,0 % vol.
Colore: Nero
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, riso Venere, luppolo, lievito

Bianca al Farro – Contina
Ispirata alle birre blanche del Belgio ma senza la presenza di frumento. Birra fresca e leggera caratterizzata dalla presenza di farro e segale. I sentori tipici sono quelli delle spezie utilizzate a fine bollitura del mosto (buccia d’arancia e coriandolo) bilanciate da note biscottate conferite dal farro.
Tipologia: bianca al farro
Gradazione alcolica: 5,5 % vol.
Colore: Biondo
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, farro, segale, luppolo, spezie (buccia d’arancia, coriandolo), lievito