Piemonte Sauvignon D.O.C.

10,50

Disponibile

Un vino da scoprire, con profumi e sapori che pochi altri bianchi sanno far provare, ragione di più per servirlo fresco ma non freddo.
Capace di invecchiare alcuni anni e di continuare ad evolversi in meglio.

Annata: 2017

VITIGNO: SAUVIGNON 100%

VIGNETO
La resa per ettaro è di circa 60 quintali, la vendemmia si svolge manualmente in cassette l’ultima decade di agosto.

VINIFICAZIONE
Si esegue una pigiatura soffice, immediato raffreddamento e pressatura, i mosti così ottenuti vengono illimpiditi e fatti fermentare in vasca d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento sui lieviti dura 6-8 mesi in vasca d’acciaio.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: delicatamente aromatico con note vegetali che ricordano il peperone e la noce moscata unite a note di frutta tropicale.
Sapore: vellutato, morbido, fresco, ben strutturato.

ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente ai crostacei, ai primi piatti di mare, alle carni bianche e ai secondi di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 gradi, stappare e servire.

Peso 1000 g

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