Il peperoncino fresco Pimenta da Neyde è una varietà unica nel panorama mondiale dei Capsicum Chinense, celebre per la sua colorazione violacea permanente e per l’intrigante mistero che lo circonda. Si tratta infatti di una varietà stabile nata da una mutazione naturale, scoperta e selezionata da Neyde Hidalgo in Brasile nei primi anni 2000. Non si conosce con certezza l’incrocio originale, ma il risultato è uno dei peperoncini più affascinanti e iconici mai esistiti.
I frutti del Pimenta da Neyde sono lunghi, lisci, appuntiti, e mantengono un’intensa tonalità nero-viola durante tutta la crescita, virando talvolta al bordeaux scuro a piena maturazione. Ma non è solo estetica: questo peperoncino offre una piccantezza media/alta con un aroma fruttato e floreale, accompagnato da leggere note erbacee e affumicate. È ideale per dare un tocco unico a salse, fermentati o piatti freschi, e perfetto anche da consumare crudo.
🌶️ Caratteristiche principali:
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Specie: Capsicum chinense
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Origine: Brasile – selezionato da Neyde Hidalgo
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Colore a maturazione: Nero violaceo persistente
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Forma: Allungata, liscia, appuntita
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Piccantezza: Media/alta
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Aroma: Fruttato, floreale, leggermente affumicato
📦 Box disponibile:
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Solo monovarietà Pimenta da Neyde fresco
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Frutti selezionati a mano, raccolti al momento ottimale
⚖️ Peso del box:
Ogni confezione contiene tra 350g e 500g, in base alla grandezza dei frutti, variabile secondo la raccolta artigianale.
🌱 Coltivazione artigianale e naturale:
Cresciuti in pieno campo, senza trattamenti intensivi, i peperoncini maturano naturalmente sotto il sole, sviluppando al massimo colore, aroma e intensità. Ogni frutto è unico, selezionato a mano.
📦 Raccolta e spedizione:
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Raccolta: ogni lunedì e martedì
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Spedizione: il giorno successivo alla raccolta
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Gli ordini da martedì sera in poi vengono evasi la settimana seguente, per evitare giacenze nel weekend
⚠️ Avvertenze:
Pur non essendo un super-hot, il Pimenta da Neyde ha una piccantezza sorprendente. Si consiglia attenzione nell’uso e nella conservazione. Tenere fuori dalla portata dei bambini.
👉 Ordina il tuo box di Pimenta da Neyde fresco e porta in cucina un tocco di eleganza piccante e misteriosa.
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